Petit PĂątĂ© Vaudois – Farine Gros-de-Vaud
Le champion du monde
Ingrédients
Farine Gros-De-Vaud du moulin dâEchallens (CH), Viande de porcs (CH), Ă©pices
AllergĂšnes
Gluten, sulfite
Peut contenir
Fruit Ă coque, Ćufs, lactose
Petit PĂątĂ© Vaudois – Farine blanche
Le classique
Ingrédients
Farine blanche du moulin dâEchallens (CH), Viande de porcs (CH), Ă©pices
AllergĂšnes
Gluten, sulfite
Peut contenir
Fruit Ă coque, Ćufs, lactose
Petit PĂątĂ© Vaudois – pure veau
Paté pure veau
Ingrédients
Farine blanche du moulin dâEchallens (CH), Viande de veau (CH), Ćufs (CH), lait (CH), Ă©pices
AllergĂšnes
Gluten, lactose, oeufs
Peut contenir
Fruit Ă coque
Mini-jambon
mini bouchée au jambon, idéale pour les apéros !
Ingrédients
Farine blanche du moulin dâEchallens (CH), Jambon (CH), Beurre fromagerie de Pomy (CH), Moutarde (CH), Ćufs (CH), Ă©pices
AllergĂšnes
Gluten, moutarde, Ćufs, lactose
Peut contenir
Fruit Ă coque
Pùté vaudois de chasse (période chasse)
Petit pùtés vaudois de chasse à la viande de cerf accompagné de ces champignons et marrons
Ingrédients
Farine blanche du moulin dâEchallens (CH), Viande de porcs (CH), Viande de cerf (CH), marrons , champignons , Ă©pices
AllergĂšnes
Gluten, sulfite, oeufs
Peut contenir
Fruit Ă coque
Avec un lunch, il faut compter une vingtaine de tranche
lunch de porcs
idĂ©al pour lâapĂ©ro avec un verre de blanc ou de rouge
Ingrédients
Farine Gros-De-Vaud du moulin dâEchallens (CH), Viande de porcs (CH), pistache, porto, Ă©pices
AllergĂšnes
Gluten, sulfite, Fruit Ă coque
Peut contenir
Ćufs, lactose
lunch de veau
idĂ©al pour lâapĂ©ro avec un verre de blanc ou de rouge
Ingrédients
Farine blanche du moulin dâEchallens (CH), Viande de veau (CH), Ćufs (CH), pistache, vin blanc domaine de roliebot (CH), Ă©pices
AllergĂšnes
Gluten, Ćufs, sulfite, fruit Ă coque
Peut contenir
Lactose
Lunch de Chasse (PĂ©riode chasse)
lunch a la viande de cerf accompagné de ces champignons et marrons
Ingrédients
Farine blanche du moulin dâEchallens (CH), Viande de porcs (CH), Viande de cerf (CH), marrons , champignons , cognac (F), Ă©pices
AllergĂšnes
Gluten, sulfite, oeufs
Peut contenir
Fruit Ă coque
Lunch de Veau aux morille
lunch a la viande de veau parfumé et parsemée de morilles
Ingrédients
Farine blanche du moulin dâEchallens (CH), Viande de veau (CH), viande de porcs (CH), morilles (F), vin blanc domaine de roliebot (CH), cognac (F), Ă©pices
AllergĂšnes
Gluten, Ćufs, sulfite, lactose
Peut contenir
Fruit Ă coque
Nos patĂ©s en croĂ»te sont disponibles en diffĂ©rentes longeurs – Voir le tableau des tailles
PĂątĂ© croĂ»te dâEtagniĂšres
simple et unique comme notre village
Ingrédients
Farine Gros-De-Vaud du moulin dâEchallens (CH), Viande de porcs (CH), viandes de poulet (CH), pistaches, vin blanc domaine de Roliebot (CH), Ă©pices
AllergĂšnes
Gluten, sulfite, Fruit Ă coque
Peut contenir
Lactose
PĂątĂ© croĂ»te – lapin (pĂ©riode PĂąques)
Marquage de lapin accompagné de ces noisettes et raisin sec.
Ingrédients
Farine blanche du moulin dâEchallens (CH), Lapin (CH), Porcs (CH) noisettes, raisin sec, cognac (F), Ă©pices.
AllergĂšnes
Noisettes, Ćufs
Peut contenir
fruit Ă coque, lactose
PĂątĂ© croĂ»te – veau aux fruits
abricots et pruneaux sâallient Ă la viande pour donner un aigre-doux qui saura rĂ©veiller vos papilles
Ingrédients
Farine blanche du moulin dâEchallens (CH), Viande de veau (CH), Ćufs (CH), abricot , pruneau , pistache, vin blanc domaine de Roliebot (CH), cognac (F), Ă©pices
AllergĂšnes
Gluten, Ćufs, sulfite, Fruit Ă coque, lactose
Pùté richelieu
cĆur de foie-gras entourĂ© dâune farce fine et savoureuse
Ingrédients
Farine blanche du moulin dâEchallens (CH), Viande de veau (CH), viande de porcs (CH), foie gras de canard (FR), Ćufs (CH), pistache, vin blanc domaine de roliebot (CH), cognac (F), Ă©pices
AllergĂšnes
Gluten, Ćufs, sulfite, Fruit Ă coque, lactose
patĂ© croĂ»te – veau-morille
farce de veau parfumée et accompagnée de Morilles
Ingrédients
Farine blanche du moulin dâEchallens (CH), Viande de veau (CH), viande de porcs (CH), morilles (FR), vin blanc domaine de roliebot (CH), cognac (F), Ă©pices
AllergĂšnes
Gluten, Ćufs, sulfite, lactose
Peut contenir
Fruit Ă coque
Pùté croûte de chasse (période chasse)
Pùtés en croûte à la viande de cerf accompagnée de ces champignons et marrons
Ingrédients
Farine blanche du moulin dâEchallens (CH), Viande de porcs (CH), Viande de cerf (CH), marrons , champignons , cognac (F), Ă©pices
AllergĂšnes
Gluten, sulfite, Ćufs
Peut contenir
Fruit Ă coque
Pùté croûte Filet de truite fumée
Pùtés en croûte à la viande de porc et veau entourant un filet de truite fumée
Ingrédients
Farine blanche du moulin dâEchallens (CH), Viande de veau (CH),Viande de porcs (CH),Filets de truites (CH), CĂąpres (CH), épices
AllergĂšnes
Gluten, sulfite, Ćufs
Peut contenir
Fruit Ă coque